b)、最适合孕期妈妈增补营养的常见菜谱有哪些？

2019-07-27

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1）虾仁炒韭菜

【质料】韭菜250克，鲜虾150克，芝麻油150克，食盐3克。

【制作要领】

①将韭菜洗净，切成3厘米长的节；鲜虾剥去壳，洗净；葱切成段；姜切成片。

②将锅烧热，放入植物油烧沸后，先将葱下锅煸香，再放虾和韭菜，烹黄酒，连续翻炒。【特点】爽口，口味奇特，富含高卵白质。

2）菊花汤乌鸡汤

【质料】乌鸡一只，菊花10克，麦门冬5克，阿胶9克，党参3克，甘草、当归各6克，生姜15片，半夏12克，大枣12枚。

【制作要领】将乌鸡洗净，去内脏，放入水中，加入药材炖汤。

【特点】和谐胎气、清肝养胎。

3）牡蛎粥

【质料】鲜牡蛎肉100克，糯米100克，大蒜末50克，猪五花肉50克，料酒10克，葱头末25克，胡椒粉1.5 克，精盐10克，熟猪油2．5克，清水1．5克。

【制作要领】

① 糯米淘洗洁净备用，鲜牡蛎肉清洗洁净，猪五花肉切成细丝。

②糯米下锅，加清水烧开，待米稍煮至开花时，加入猪肉、牡蛎肉、料酒、精盐、熟猪油，一同煮成粥，然后加入大蒜末、葱头末、胡椒粉调匀，即可食用。

【特点】鲜而不腻，补锌。

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